Fett oder Zucker: Was macht wirklich dick?

Wir leben in einer Zeit, in der die Bedeutung einer gesunden Ernährung und eines gesunden Lebensstils immer mehr in den Vordergrund rückt. Eine der heftigsten Debatten in der Ernährungswissenschaft dreht sich um zwei häufige Übeltäter: Fett und Zucker. Beide werden häufig als Hauptverursacher von Übergewicht und damit verbundenen Gesundheitsproblemen dargestellt. Doch wer ist der wahre Übeltäter?
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