Als Geschmacksverstärker sind die verschiedenen Glutamate die Wunderwaffe der Lebensmittelindustrie. Der Neurotransmitter verstärkt das Hungergefühl, sodass sich die Absatzrate, selbst ungenießbarer Lebensmittel, deutlich erhöht.
„Was ist Glutamat? Und warum gilt es als ungesund?“ weiterlesen
Unsere Gesundheit wird maßgeblich davon bestimmt, wie wir uns ernähren. Eine ungesunde oder zu einseitige Ernährung kann die Ursache vieler Krankheiten sein.
„Welche Krankheiten können falsche Ernährung mit sich bringen?“ weiterlesen
Schweinefleisch ist in Deutschland sehr beliebt. Im Durchschnitt isst jeder Bürger pro Jahr um die 39 Kilogramm. Viele bedenken aber nicht, dass Schweinefleisch auch ungesund sein kann. Doch woran liegt das? Und warum ist es so ungesund? „Warum gilt Schweinefleisch als „ungesund“?“ weiterlesen
